A região concentra-se na plantação das castas mais nobres portuguesas e estrangeiras como:

-          Colores Carcavelos e Buçelas na zona sul

-          Alenquer, Arruda, Torres Vedras, Lourinhã e Óbidos no centro

-          E constas d’Aire a norte

Esta variedade de castas e clima, faz a zona de Lisboa uma zona muito ineressante para fazer lotes a sua medida.

Hoje os vinhos da região de Lisboa são conhecidos pela boa relação, qualidade/preço. Grande oportunidade de fazer bons negócios.

Buçelas apenas produz vinhos brancos a partir da casta Arinto, apresentam acidez equilibrada com aromas florais.

Em Colares são essencialmente elaborados a partir da Casta Ramisco com um pequena produção anual.

Na zona mais central provem de csatas tintas como Castelão, Aragonez, Touriga nacional, Trincadeira, e por vezes são lotados com a Alicante Bouschet, Touriga França, Cabernet Sauvignon e Syrah.

Os brancos são normalmente com castas Arinto, Fernando Pires, Seara-Nova, Vital e Chardonnay.