Smaken är intensiv, fruktig, och har en fyllig och sammetslen konsistens.

Vitt vin präglas av citrus, gul färg och en fruktig, komplex och delikat arom. Den har en mjuk konsistens, balanserad syra och en frisk smak.

Det finns även roséviner med blommig och fruktig doft. Smaken är fräsch och ihållande med en lätt konsistens och balanserad syra.

Dão regionen ligger i Beira Alta provinsen.

De geografiska förhållandena i området är utmärkta för vinproduktion. Bergen i Caramulo, Montemuro, Bucaco och Estrela skyddar vinrankorna från påverkan av vindarna.

Dão är en region med många producenter som var och en innehar små gårdar.

De huvudsakliga röda druvsorterna är Touriga Nacional, Jaen, Rufete, Svart Alfrocheiro och Aragonez.

De viktigaste gröna druvsorterna är Encruzado, Bical, Cercial och Malvasia Fina (Arinto Dão).