CAMPO - Även känt som Tejos Ängar, är ett område av böljande slätter, har mycket bördiga alluviala jordar på grund av återkommande omfattande översvämningar. Det är i huvudsak en region av vita viner och de viktigaste druvorna är Arinto, Fernão Pires och Verdelho.

BAIRRO - Det ligger mellan Tejo dalen och området Porto de Mos, Candeeiros och Montejunto. Lera och kalkstensjordar i detta område är bra för att lyfta fram röda sorter som Touriga Nacional, Trincadeira och Cabernet Sauvignon

CHARNECA - Detta område, som ligger på vänstra stranden av floden Tejo, är sandiga och infertila jordar. Trots den dåliga produktionen som uppstår av geografiska egenskaper som nämnts, satsas mer på inrättandet av vita och röda viner i regionen.

De huvudsakliga röda druvsorterna är Castellan, Trincadeira, Touriga Nacional och Aragonez. De vanligaste vita druvsorterna som vanligen används är Fernão Pires, Arinto, Chardonnay Sauvignon.

Mångfalden av jordar och väderförhållanden, i kombination med låga produktionskostnader och stora vingårdar, är de huvudsakliga funktionerna i Ribatejo.

I den regionala produktionen av Ribatejos viner används druvsorter som vanligtvis inte är tillåtna i ursprungsbeteckningen, ett faktum som ger en större frihet att göra experiment med jorden och druvorna, vilket resulterar i en produktion av originella viner.

Ribatejo brukade vara kän för att producera enorma mängder vin som såldes främst i restauranger och krogar i Lissabon, men med tiden har fält och vingårdar i regionen drabbats av en stor förändring som leder till en betydande ökning av vinets kvalitet och en mer kontinuerlig produktion.