As castas brancas dominantes na região são Fernão Pires, Moscatel de Setúbal e Arinto. As duas primeras transmitem o seu marcante aroma floral e de frutos tropicais.

Na região do Tejo existem trés zonas vitivinícolas distintas; O Bairro, a Charneca e o Campo (Lezíria do Tejo).